Zamienniki posiłku – nowy termin na rynku spożywczym. Dlaczego są mylone z odżywką białkową?

Zamienniki posiłku, inaczej zastępniki, to ostatnio termin, który staje się coraz popularniejszy, chociaż to dopiero rozwijająca się gałąź przemysłu spożywczego. Czym więc są zamienniki posiłku? Nie ma jednej, ustrukturyzowanej definicji tej grupy produktów, jednak można powiedzieć, że zamienniki posiłków to kompleksowe kompozycje składników spożywczych, które mogą być ciekawą alternatywą dla klasycznego posiłku. Inaczej sytuacja ma się z definicją “zastąpienia posiłku w celu kontroli masy ciała”. Produkty te mają zazwyczaj niedużą ilość kcal. Definiuje się je jako substancje zawierające od 200 do 400 kcal na porcję. Mają służyć obniżeniu masy ciała. Możemy je stosować jako zastąpienie wszystkich posiłków w naszej diecie przez okres trzech tygodni, a po upływie tego czasu pod warunkiem konsultacji z lekarzem. W potocznym rozumieniu zamienniki posiłku są najczęściej w postaci batonów bądź proszku, który po połączeniu z wodą, mlekiem lub napojem roślinnym staje się koktajlem. Poprzez formę i opakowanie w jakiej są sprzedawane mogą być w pierwszej chwili mylone z odżywką białkową. Shake-i białkowe zazwyczaj mają właśnie formę proszku, który po połączeniu z wodą staje się koktajlem. Jednak zamienniki posiłku nie są tożsame z odżywkami białkowymi. Odżywki białkowe to substancje, które dostarczają naszemu organizmowi przede wszystkim białka i niewiele innych substancji odżywczych. Zamienniki posiłku dostarczają organizmowi nie tylko białko, ale również węglowodany i tłuszcze oraz inne substancje odżywcze w niezbędnych proporcjach. Mówiąc wprost wspomniana grupa produktów jest niczym innym jak posiłkiem, tylko w nieco innej formie niż ta, do której jesteśmy przyzwyczajeni. Doskonałym zamiennikiem posiłku jest produkt Kosmos. Jest to właśnie proszek, który po wymieszaniu z wodą, mlekiem bądź napojem roślinnym staje się pełnowartościowym, roślinnym jedzeniem w płynie, ze zbilansowaną ilością białka, tłuszczów i węglowodanów, dodatkowo zawierający 26 witamin i minerałów.